Dung tích sử dụng / năng suất nấu | ~ 5,6 L, tương đương khoảng 3,5 kg gạo mỗi mẻ (như mô tả ở Lazada) |
Giữ áp suất / giữ áp lực | Có cơ chế giữ áp hoặc nắp kín tốt để giảm việc thoát hơi mạnh, giảm khả năng cháy đáy và giúp cơm chín đều hơn |
Chống cơm cháy | Nhờ giữ áp suất, khả năng cơm cháy đáy sẽ thấp hơn so với nồi mở thông thường |
Điều khiển | Có thể là điều khiển cơ (nút gạt / công tắc), hoặc có các chế độ tự động chuyển từ nấu → giữ ấm |
Chế độ giữ ấm | Sau khi nấu chín, nồi có chức năng giữ ấm để phục vụ trong thời gian sau đó |
Vật liệu lòng nồi & vỏ | Có thể là hợp kim nhôm hoặc kim loại dẫn nhiệt tốt, phủ lớp chống dính; vỏ và nắp phải chịu áp lực và kín khít tốt |
Kích thước & trọng lượng | Do dung tích lớn và cấu trúc giữ áp lực, nồi sẽ có trọng lượng & kích thước tương đối để đảm bảo cấu trúc chắc chắn và an toàn |
An toàn / kín áp | Van xả áp hoặc hệ thống thoát hơi an toàn để tránh áp suất quá cao; gioăng hoặc vòng đệm kín để giữ áp lực bên trong nồi |
✅ Những ưu điểm tiềm năng
-
Cơm chín đều, ít cháy đáy nhờ cơ chế giữ áp suất, giảm thoát hơi quá nhanh và tăng hiệu quả truyền nhiệt đều.
-
Tăng hiệu suất / tiết kiệm điện & thời gian nếu nồi giữ áp suất giúp giữ nhiệt tốt hơn.
-
Phù hợp với mô hình kinh doanh (quán cơm, nhà hàng nhỏ, căn tin) cần nấu lượng gạo lớn hơn máy gia đình.
-
Giảm hư hỏng do cháy đáy, đặc biệt khi nấu nhiều mẻ liên tục.